patate lesse con i peperoni "cruschi"

peperoni "cruschi" secchi appesi

 Per questa gustosissima ricetta ci vogliono le patate e i peperoni secchi.
Basta lessare le patate con la buccia, quindi una volta pronte vanno sbucciate e tagliate a dadoni.
Quindi riponetele nel piatto da portata.
Passiamo ai peperoni: friggeteli in abbondante olio bollente (questa operazione va fatta con la massima velocità).
Il piatto è completo una volta che versate i peperoni con l'olio di cottura sulle patate lesse che devono essersi nel frattempo raffreddate.
Salate subito.