rotolo di pasta al forno

scamorza

prosciutto crudo

sugo

sfoglia

Faccio la sfoglia di pasta (1 uovo-100gr farina) quindi la faccio bollire in acqua salata, dopodiché vi ci adagio sopra uno strato di prosciutto crudo e uno strato di scamorza

dopo arrotolo il tutto e lo chiudo con la pellicola quindi lo metto in freezer.

Lo caccio fuori una mezz'oretta prima di tagliarlo a fette.

Queste fette le adagio in una teglia da forno su uno strato di sugo, quindi ancora sugo e parmigiano.

200° per 20 minuti.

È buonissima se volete fare bella figura con degli ospiti o, semplicemente, se volete fare contenti i vostri figli: i miei ne vanno ghiotti.