Ieri le volevo preparare ma non avevo la ricetta e allora ho fatto la ricerca su google: che sito mi è comparso subito? giallo zafferano. E qual è stato quello successivo? quello della Parodi...
Che dire: niente di nuovo sotto il sole1
Ne ho lette più di una e , lasciamo stare l'inizio, uguale per tutte..."questa ricetta e facilissima" oppure "queste polpette sono furbissime"...insomma tutta una serie di "minchiate" come farebbe dire il grande Camilleri a Montalbano, ho preferito, alla fine , farle di testa mia: ammetto ho preso un po di qua e un po di là ma alla fine ho aggiunto un ingrediente che non ho trovato nella mia rapida ricerca: la grattugiatina della buccia di limone.
Tonno sott'olio da circa 250g sgocciolato
un uovo
una patata lessa schiacciata
due fette di pan carre ammollato nel latte e strizzato
pan grattato: serve un pochino per l'impasto e un pò per arrotolarvi le polpettine
prezzemolo
sale e, appunto, il limone grattigiato.
unite tutti questi ingredienti
formate le polpette, quindi passatele nel pangrattato e alla fine friggetele in abbondante olio bollente!
Io le ho servite con una bella insalatina verde
martedì 13 novembre 2012
giovedì 8 novembre 2012
"caffè pagato"
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