250 g farina
90 g di burro
125 g zucchero
1 uovo
Scorza grattugiata di limone o di arancia oppure vaniglia (come preferite)
1 bustina di lievito per dolci
2.5 dl di latte
sale
Fate fondere a bagnomaria 60 g di burro (gli altri 30 vi serviranno per imburrare gli stampini).
In una ciotola a parte, mischiate la farina setacciata con lo zucchero, l'uovo, il burro fuso, il latte, un pizzico di sale, la scorza grattugiata e il lievito, e sbattete con una frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versate il composto negli stampini imburrati e infarinati.
In forno a 180° per 25 minuti
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