la salsa a base di salsa di soia.
Ingredienti della salsa sono per 1/2kg di sovracosce di pollo:
5 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di vino bianco
1cucchiaio di zucchero( va bene anche il miele)
Prepararlo è semplicissimo
Tolgo le ossa dalle sovracosce e le apro .
Bucherello con la forchetta la parte della pelle.
Le cucino sulla padella ben calda con pochissimo olio.(la pelle deve venire
croccante.)
Butto l'olio che è uscito dal pollo e aggiungo la salsa .
Lascio cucinare per circa 20minuti girando il pollo ogni tanto con fuoco
moderato, la Salsa deve quasi evaporare tutta .....ma non completamente.
Questa ricetta è di Aki: mamma di Myiu che è in classe con Francesco e giapponese DOC!
Grazie!
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