uovo acqua pepe (ricetta tradizionale Venosina)

Fate soffriggere in un tegamino uno spicchio di aglio e se piace del peperoncino quindi allontanate dal fuoco togliete l'aglio e il peperoncino e aggiungete due dita di acqua quindi del prezzemolo tagliato finemente, un pizzico di sale . Appena bolle metteteci l'uovo che dovrà cuocere in camicia.
In un piatto fondo andranno sistemate due fette di pane raffermo sul quale andrà versato l'uovo.
Il tocco finale sarà dato aggiungendo una spruzzatina di pepe e anche di pecorino....