magari però le cose scontate a volte non lo sono....
E' un piatto facilissimo e veloce, quindi vi consiglio di avere sempre nel freez una busta di piselli.
Io faccio soffriggere la cipolla tagliata alla julienne nell'olio insieme ad un pò di pancetta o di prosciutto crudo,
aggiungo i piselli stando attenta a non farli attaccare, subito dopo ci metto l'acqua quasi a coprirli e il sale.
Nel frattempo metto a cuocere la pasta. Vanno benissimo i ditaloni rigati.
Li scolo 2 minuti prima del termine della cottura e li faccio insaporire con i piselli.
Dopo averli impiattati ci irroro un filino di olio, magari quello fresco perchè è adesso il periodo e, a chi piace e può, una spolverata di pepe nero.
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