500 g farina bianca
300 g burro
200 g zucchero semolato
3 tuorli e un uovo intero
vanillina
buccia di limone
burro e farina bianca per lo stampo
Impastate la farina con il burro a temperatura ambiente ridotto a pezzetti, quindi mettete lo zucchero e gli aromi, le uova e un pizzico di sale. Impastate velocemente il tutto, formate una palla e fatela riposare per 30 minuti nel frigo.
Stendete poi la pasta nello spessore richiesto dalla ricetta.
Bucherellate con la forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
Se vi piace la frolla più secca mettete le uova intere: è qui il trucco.
Qui è con marmellata di amarene: in forno a 180° per 45 minuti c.ca .
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