Tagliate i carciofi a listarelle quindi versateli un un'ampia padella con acqua olio ( 3 cucchiai) e uno o due spicchi di aglio, sì dovete mettere tutto insieme e il liquido deve quasi coprire i carciofi. Fate cuocere per circa 15 minuti. Salate.
Lessate gli spaghetti e passateli nella padella dei carciofi, quindi mischiateli bene aggiungendo una generosa manciata di parmigiano.
Servite con prezzemolo tritato.
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