1 kg di zucca
500/600 gr di riso
1 mozzarella
3 uova
parmigiano
procedimento:
fate appassire la zucca tagliata a pezzi in un poco di olio
e intanto lessate il riso,
passate la zucca al mixer quindi unite al riso, a questo punto unite anche le uova, la mozzarella tagliata a pezzetti e il parmigiano. Mettete in forno già caldo per una ventina di minuti a 180°.
Potete mettere sul sartù del parmigiano grattugiato con un pochino di pane grattugiato e qualche fiocchetto di burro.
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